ด๊ะดาด สเต็กจิ้มก๊ะแจ่ว
ด๊ะดาด สเต็กจิ้มก๊ะแจ่ว
เนื้อหาภาษาไทยของบทความนี้สูญหายระหว่างการย้ายระบบเว็บไซต์เดิม และอยู่ระหว่างการจัดทำขึ้นใหม่
Frequently Asked Questions
ด๊ะดาด สเต็กจิ้มก๊ะแจ่วคืออะไร?
ด๊ะดาด สเต็กจิ้มก๊ะแจ่ว (Da Dad Steak) เป็นร้านสเต็กสไตล์ไทยในนครราชสีมา น้ำจิ้มก๊ะแจ่วเป็นน้ำจิ้มสมุนไพรอีสานคลาสสิค เป็นตัวอย่างของ ‘สเต็กไทย’ ที่นำสเต็กตะวันตกมาจับคู่กับน้ำจิ้มไทย
สเต็กไทยแตกต่างจากสเต็กตะวันตกอย่างไร?
สเต็กไทย (สเต็กจิ้มแจ่ว) มักเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มสมุนไพร (แจ่ว — มะเขือเทศ พริก มะนาว น้ำปลา และสมุนไพร) แทนซอสตะวันตก เนื้อมักย่างด้วยวิธีไทย ข้าวเหนียวแทนมันฝรั่ง เป็นการผสมผสานที่เป็นเอกลักษณ์
สเต็กในไทยราคาเท่าไหร่?
สเต็กในร้านอาหารท้องถิ่นในโคราช: 150–400 บาท สเต็กเฮ้าส์ระดับกลาง: 300–600 บาท ร้านสเต็กพรีเมียม: 600–1,500 บาท ราคาถูกกว่ากรุงเทพฯ 20–40% สำหรับคุณภาพเทียบเท่า
น้ำจิ้มก๊ะแจ่วคืออะไร?
น้ำจิ้มก๊ะแจ่ว (Nam Jim Ka Jao) เป็นน้ำจิ้มอีสานที่มีส่วนผสมหลัก: มะเขือเทศ, พริกสด, หอมแดง, ต้นหอม, น้ำปลา, มะนาว, และน้ำตาลปิ๊บ รสเปรี้ยวเผ็ดสมุนไพรเข้ากันดีกับเนื้อย่างและสเต็ก