Le festival BBQ de Korat 2014
Le BBQ festival de Nakhon Ratchasima 2014.
Cette année, le BBQ festival de Nakhon Ratchasima sera du 12 au 16 Décembre 2014. Il est normalement organisé par la Chambre de commerce Korat, avec un thème de “Cowbow / Indiens”. C’est toujours un endroit avec = beaucoup de nourriture, de la musique, des jeux, de l’animation. Il y a une grande sélection de produits OTOP. (One Tambon One Product). Ce festival tombe toujours durant la meilleure saison de l’année, avec une bonne température qui nous permet de profiter de la bière et du barbecue en même temps!
Photos du BBQ festival de 2010: https://www.flickr.com/photos/50651722@N03/sets/72157633536916000/
Et ici, le BBQ Festival à Nakhon Ratchasima en 2012: https://www.flickr.com/photos/50651722@N03/sets/72157632231274592/
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Guides à consulter
Isaan et nord-est de la Thaïlande
Festival BBQ de Korat
Frequently Asked Questions
Qu’est-ce que le festival BBQ de Korat ?
Le festival BBQ de Korat est un événement gastronomique et festif annuel à Nakhon Ratchasima, avec des stands de barbecue locaux et nationaux, de la musique live, des animations, et des spécialités grillées de la cuisine Isaan (nord-est thaïlandais). C’est l’un des événements food les plus populaires de la ville.
Quels sont les plats emblématiques de la cuisine BBQ Isaan ?
La cuisine Isaan excelle dans les grillades: moo yang (porc grillé mariné), gai yang (poulet grillé servi avec du riz gluant), sai krok Isaan (saucisse fermentée grillée), nua yang (bœuf grillé), et pla pao (poisson grillé). Ces spécialités sont généralement accompagnées de som tum (salade de papaye épicée) et de khao niao (riz gluant).
Korat est-elle une bonne destination pour le tourisme gastronomique ?
Oui — Korat est une excellente destination culinaire. Les marchés nocturnes (Talad Farang, marché de Thepharak) proposent une cuisine locale remarquable à des prix très bas. La ville se situe à la croisée de plusieurs traditions culinaires Isaan, et les influences thaïlandaises, laotiennes et khmères coexistent dans la cuisine locale.
Comment participer au festival BBQ de Korat ?
Le festival est généralement ouvert à tous sans billet d’entrée — les visiteurs paient directement les stands. Vérifiez les dates exactes sur le site de la municipalité de Nakhon Ratchasima ou les pages Facebook des organisateurs, car les éditions peuvent varier d’une année à l’autre. Arrivez tôt pour éviter les files d’attente aux stands populaires.
