Chok Chai Farm Steakhouse, Pak Chong.

Chok Chai ferme n’est pas situé dans Chok Chai! C’est à Pak Chong, sur la route entre Nakhon Ratchasima et Bangkok. A côté de quelques tours que vous pouvez faire, à visiter la ferme, voir les cow-boys, etc, vous pouvez aussi avoir un bon steak au Chok Chai Farm Steak House.

C’est ce que vous pouvez voir sur la route.

La ferme ont leur propre viande, et ce restaurant sert toutes sortes de coupes. Leur menu explique ce genre de steak que vous voudrez. Le restaurant est ouvert 9 heures-20h30. Il est énorme. Il ya beaucoup de pièces avec des noms différents “occidentaux”, comme John Wayne, etc

Il s’agit d’une petite pièce.

Ce fut une immense salle.

                                                                                                                        Snack-bar, à côté.

Chok Chai est effectivement de nombreux restaurants. A côté de la steakhouse, vous avez une sorte de snack-bar vendant des hamburgers. Il est appelé le steak haché et a ouvert 8 heures-18 heures. Plus d’informations sur le steak haché ici.

Vous y trouverez également la cabane steak, un autre bâtiment derrière le steak house principale à la ferme Chok Chai. Vous trouverez leur menu et quelques photos ici:

  http://www.farmchokchai.com/en/index_content.php?content_id=67

La première Chai steakhouse Chok ouvert en 1971 à Bangkok. La succursale de Pak Chong a ouvert en 1986. Le nom “Chok Chai” vient de son propriétaire, Khun Chokchai Bulakul, qui a également construit un bâtiment étages 26 à Bangkok (le plus haut gratte-ciel en Thaïlande à l’époque).

Le menu est en thaï et en anglais, avec des photos. Ils ont des promos. Importée boeuf n’est pas sur le menu normal mais seulement disponible quand ils ont des promotions. Leur menu est ici, mais le site ne pourrait pas être mis à jour. Cette image du menu a été prise en Août 2011.

Le menu ci-dessus montre deux types de vaches: Le Charolais est le plus cher de bœuf vieilli à sec pendant 30 jours. Filet mignon de Charolais est de 990 tandis que Rib-Eye est baht 760. Non, ce n’est pas pas cher! Les steaks sont servis avec des légumes et une sauce. Vous avez un steak moins coûteux appelé “Brahman américain) et sec vieilli pendant 15 jours.

Viande sec-âge est une technique où l’humidité et la température sont contrôlés tandis que le reste de la viande. Les enzymes naturelles de la viande briser les tissus connectifs et de la viande devient plus tendre.

Il s’agit d’un Brahman filet mignon américaine. 420 baht.

                                                                                         Il s’agit d’un Brahman américain T-Bone.

Les steaks sont vraiment bon et tendre. Je dirais que les légumes soient tout à fait normal et mélanger. Mais la viande est vraiment savoureux. Demandez à la sauce au poivre ….

                                                     A côté, vous pouvez acheter de la crème glacée, des souvenirs et des pâtisseries.

Si vous aimez les steaks, c’est vraiment un endroit à essayer. Ils ont une succursale à Sukhumvit Soi 23 et également dans Rangsit (Bangkok).